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鴨モモ肉のコンフィー
鴨モモ肉のコンフィー
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鴨モモ肉のコンフィー
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時間と手間のかかるビストロの定番料理だってMEAL2goなら焼くだけ簡単

下ごしらえに時間のかかる鴨もも肉のコンフィを一本づつ真空パック。
十分に解凍したら付属のクッキングシートをスキレットなどの調理器具に敷き、少量の油で皮がカリっとするまで焦がさないようにじっくり焼くだけ。

肉の浸かっていた油と肉のエキスでお好みの野菜を炒め煮にしても美味しいです。

キャンプ飯にはもちろん、お家での普段の食事にもおすすめのアイテムです。

DUCK LEG Confit

商品名:鴨モモ肉のコンフィ 200g

内容:2人前

名称 鴨モモ肉のコンフィ
原材料名 鴨肉(中国産)、オリーブオイル、塩、砂糖、香辛料、香料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.V精油除去フェンネル抽出物、VE)
特定材料7品目 卵、鶏肉
内容量 200g
保存方法 冷凍保存 ※-18度以下
  • 冷凍保存
  • 加熱調理
  • 1~2人用

商品コード:COS06

780円(税込)

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本品に入っている食材

鴨モモのコンフィ ( 一本分 )

お好みでご準備いただく食材

付け合せ野菜 ( じゃがいも、 ニンジン、 茄子 等 )

調理方法

  1. 本商品を解凍し、脂が液体になる程度まで常温に置きます。※冬場や急ぎの場合は軽く湯煎し、脂を液体の状態にしてください。
  2. 袋から肉だけを取り出し、付属のクッキングシートを引いたフライパンやスキレットに皮目を下にして移し、弱火で 4 分程度焼き、ひっくり返しさらに4分焼きます。肉表面がパリッと焼け、中まで温まれば完成です。

調理のポイント

火力が強すぎると中心まで温まる前に焦げてしまうのでお気を付けください。
中心まで加熱済みですので、加熱不足の心配はございません。

調理のアレンジ

肉を取りだした脂で野菜を炒め煮にして付け合せにしたり、残った脂でご飯を炒めてピラフのように調理するのもおすすめです。

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